2021年vt 123.5本瓶詰めしました
2021年vt 123.5本瓶詰めしました
春先は遅霜や降雪もなく、
5月の新茶摘みもGW中で、
暦通りに近いスタート。
傘かけを花弁が落ちるかどうかの6月第1週からスタート。遅い梅雨入りと早い梅雨明け。
8月第二週に5日連続梅雨のような雨で裂果。
8/19から21の3日間で
ピノノワール 67キロ 計 147キロ
メルロー 3キロ
シャルドネ 17キロ
合計 167k
8/23 新潟持込
手除こう、破砕→ 一晩マサラシオン→翌日搾汁90ℓ発酵スタート
9/12 123.5本 瓶詰め→ 瓶内二次発酵スタート
